Cosa ci fa uno scrittore romagnolo per i Quartieri Spagnoli e per i vicoli di Napoli? Cerca la miglior pizza del mondo. La cosa già di per sé è rischiosa, perché in Italia non c’è niente che divida di più che la scelta di una pizza, forse solo il calcio. Ma si fa anche interessante se lo scrittore in questione è una delle penne più leggere e allo stesso tempo intense della propria generazione e, in più, un pizzaiolo di lungo corso. Proprio così: Cristiano Cavina ha passato gran parte della propria vita – e ancora vi trascorre tanti fine-settimana – davanti al forno della pizzeria di suo zio Antonio. Tanto da scrivere "La pizza per autodidatti" (Marcos y Marcos), un manuale autobiografico dedicato al piatto italiano più famoso nel mondo.