Dalila Mebarki è nata a Tiaret nel nord dell'Algeria, dove si è laureata in Economia del Turismo. Ha lavorato come hostess dell'Air Algerie e in seguito all'ONAT (ufficio nazionale algerino per il turismo) e all'OPNA (ufficio del parco nazionale dell'Hoggar). Nel 1998 si è trasferita a Tamanrasset e nel 2004 ha creato, con il marito Fabrizio Rovella, Saharamonamour, un'agenzia che organizza viaggi nel deserto con guide tuareg, che lei conosce a fondo e di cui apprezza la disponibilità e le preziose conoscenze del territorio.