Francesco Sanvitale è direttore dell'Istituto Nazionale Tostiano e presidente dell'Ismez (Istituto Nazionale per lo Sviluppo Musicale del Mezzogiorno). Pubblica, tra le altre, con le case editrici EDT e Ricordi BMG, per la quale ha curato con Riccardo Allorto e Giampiero Tintori l'edizione completa delle romanze per canto e pianoforte di Francesco Paolo Tosti in 14 volumi. È impegnato presso università e istituzioni musicali in Inghilterra, Canada, Australia e Giappone. Insegna Storia della musica al Conservatorio "U. Giordano" di Foggia, sezione staccata di Rodi Garganico.