Nato a Vicenza nel 1953, laureato in medicina veterinaria all'Università di Bologna, Gabriele Poli ha visitato ripetutamente l'Asia, l'Africa e il Sudamerica, affiancando alla sua passione per i viaggi l'interesse per le civiltà antiche e approfondendo soprattutto la storia dei popoli nomadi del Nordamerica, degli aztechi, dei maya e degli incas.