Michele Rumiz, Travel director di Slow Food, presenta La grotta al centro del mondo.

Con il giornalista e scrittore Murat Cinar.

Giovedì 16 giugno ore 18.30, via Montebello 15bis interno cortile, Torino
Prenotazione obbligatoria scrivendo a info@libreriaoolp.it.
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Michele Rumiz è il direttore di Slow Food Travel – il progetto di Slow Food che promuove modelli sostenibili di turismo enogastronomico. Laureato alla LSE – London School of Economics & Political Science, Michele ha una lunga esperienza nello sviluppo di reti, di comunità e di value-chain nel settore agroalimentare, con un focus specifico su turismo e sviluppo rurale sostenibile.

La grotta al centro del mondo è il racconto in prima persona di un viaggio nel cuore della Turchia più autentica, alla scoperta di alcune antiche tradizioni gastronomiche che rischiano di scomparire e al tempo stesso è una riflessione sulla fine di una cultura rurale secolare, schiacciata dai cambiamenti geopolitici che stanno trasformando la Turchia contemporanea.