Nato a Genova, giornalista, si è occupato di jazz a partire dal 1955. È stato dirigente Rai e conduttore di numerose trasmissioni radiofoniche; per trent'anni ha fatto parte della direzione dell'Uer (Unione Europea di Radiodiffusione), come vicepresidente e poi presidente del Dipartimento jazz e musica leggera. Fin dagli anni Cinquanta ha svolto ricerche e raccolto documenti e testimonianze sul jazz europeo e italiano e sui musicisti italo-americani. Nel 1965 il suo Quarant'anni di jazz in Italia (Milano, Ricordi 1965) ha vinto il Premio della Critica Discografica. Ha diretto la Grande Enciclopedia del Jazz (Roma, Armando Curcio 1982) e pubblicato un volume sul chitarrista Eddie Lang (Roma, Editoriale Pantheon 1997). Adriano Mazzoletti è morto a Roma il 18 giugno 2023.